酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以西川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流传于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

酸菜鱼料包包装机是我厂开发制造的立式、三边封合、间隙是高精度液体包装机。制袋、充填、封合、打印批号、切断、计数等全过程自动完成，微处理器控制，光电眼自动跟踪色标，定位准确可靠，是目前国内先进的小袋包装设备，尤其适合酱油、酒、醋、果汁饮料、配置饮料、豆奶、牛奶、花生油。菜油及各种植物油、矿泉水和液体化工产品的单膜或复合膜袋状。

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